В Лондоне открылся ресторан русской кухни «Зима», пишет газета «Англия». Руководит им редактор журнала «Афиша-Еда» Алексей Зимин. Кафе одновременно напоминает интеллигентную дачу советских времен и традиционную русскую рюмочную.

Организаторы называют свой проект «рюмочной» — заведения такого типа не имеют аналогов за рубежом, они были распространены лишь в России, а затем — на территории Советского Союза. Учитывая формат, здесь можно попробовать уникальные для британской столицы напитки. В качестве закусок к ним предлагается обширное русское меню. Рецепты для своего заведения Зимин собирал по всей России.

Блюда в «Зиме» готовят на глазах посетителей. Гости заведения с удовольствием наблюдают за тем, как искусные повара без остановки режут, поджаривают и варят продукты, из которых получаются традиционные русские кушанья.